Il Ruolo Chiave dell'Etichettatura Alimentare: Informazioni Chiare per Scelte Consapevoli
In un mercato alimentare sempre più vasto, i consumatori non si limitano più a subire le dinamiche del mercato. Oggi, chiedono informazioni trasparenti e chiare per compiere scelte consapevoli sulla propria alimentazione. Un ruolo centrale in questa trasformazione lo gioca l’etichetta alimentare, il primo strumento di comunicazione tra azienda e consumatore.
Che si tratti di tabelle nutrizionali o QR code, l'etichetta ci fornisce le informazioni essenziali per capire cosa stiamo mettendo nel carrello. Non si tratta solo di calorie o nutrienti, ma anche di salute: la corretta informazione è considerata uno strumento di prevenzione per malattie come diabete, tumori e patologie cardiovascolari.
A livello europeo, il Regolamento UE 1169/2011 stabilisce le regole per un’informazione nutrizionale chiara su tutti i prodotti pre-imballati. Questo include anche la possibilità di visualizzare le informazioni fronte pacco (FOP), per consentire al consumatore una scelta rapida e consapevole.
Ma qual è il miglior sistema di etichettatura FOP? In Europa si è acceso un vivace dibattito, che vede protagonisti il sistema francese Nutri-Score e l’italiano NutrInform. Da una parte, il Nutri-Score utilizza una scala cromatica per giudicare gli alimenti, mentre il NutrInform punta a una visione più completa, sottolineando l’importanza di quantità e frequenza nella dieta complessiva.
La sfida è trovare il giusto equilibrio tra semplicità e completezza delle informazioni. Perché un consumatore informato è un consumatore consapevole e protagonista delle proprie scelte alimentari.
Photo credit: MetaRec via Canva
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